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Refugio de Santiago Regresar...

Tipo de Comida: Fusión Peruana Dirección: KM 31 CARRETERA A LUNAHUANA Lunahuaná - Lima Teléfono: 4362717 Horario Atención: 8 A 21HS Página Web: www.refugiodesantiago.com   Puntuación sobre 20 Comida 15 Servicio 19 Ambiente 19 Votantes 2 Presupuesto S/. 20 - 40 Votar por el restaurante   Especialidades: En el Refugio de Santiago podrá usted disfrutar del turismo gastronómico con una propuesta de Cocina Regional sana (Cuenca del río Cañete). La cual posee productos exclusivos en gastronomía mundial co   Tarjetas aceptadas:

Aire acondicionado Buffet Menú Licores Vinos, bodegas Reservas Show Delivery Area de fumadores Jardines / Terraza Juegos para niños Estacionamiento privado Valet parking Acceso Minusválidos SS.HH. Minusválidos Wi / Fi

INSTALACIONES DEL RESTAURANTE ÑUÑUMA DE GRANJA CON QUINOTO AL MAIZ MORADO TRUCHA DEL REFUGIO CHUPE DE COLITAS DE CAMARONES Reseña Refugio de Santiago es un huerto Andino, reflejo del paraíso perdido, un ecosistema donde conviven hierbas aromáticas, medicinales, hortalizas, árboles frutales y plantas mágicas. Cada planta tiene una energía especial que la hace diferente de la otra, son fuentes privilegiadas del poder que emana de la naturaleza, nos proporcionan placeres, nutrientes y también "principios activos" para nuestra salud. Refugio de Santiago, también es un restaurante de comida sana, con hierbas frescas del huerto orgánico y productos de la región. "Paladar exige - frescura manda". Nuestra propuesta gastronómica tiene a la vez un plus cultural, de conocer y saborear nuevos frutos, hierbas y plantas medicinales. Muchos saben que Lunahuana tiene sol, camarones y aventuras. Pocos afortunados saben que tiene un refugio... donde hay mucho mas. El Refugio de Santiago (Lunahuana) es el escape perfecto..... en estos extraños tiempos de prisas y congestiones la llamada de la tierra nos atrae; la huerta familiar se ha puesto de moda, las frutas orgánicas, la asociación de cultivos y la biodiversidad es otra vez parte del nuevo orden. En el Perú la biodiversidad manda. Refugio de Santiago (Lunahuana) un complejo turístico diseñado para vivir experiencias nuevas, recuperar la armonía, la energía y fortalecer el espíritu, en medio de la tranquilidad del campo.

Carta (Ver...) Entradas / La Frescura • Ensalada de Trucha Ahumada en Casa Lechuga orgánica, palta, zanahoria, pepino y tomate, coronada con trucha en juliana y vinagreta al eneldo. S/. 15.00 • Cocktail de Camarones al Aroma de Pisco Colitas de camarón salteadas en mantequilla de coral, palta, lechugas orgánicas y salsa cocktail de la casa. S/. 25.00 • Tiradito de Trucha Marinada al Hinojo Finas laminas de trucha fresca bañadas en salsa de limón, aceite de oliva e hinojo con pequeña guarnición de choclo, palta y tomate. S/. 22.00 • Sashimi Andino Finas laminas de trucha fresca en sal, limón y salsa de soya, acompañadas de choclito cocido y coronada con capuchinas del huerto. S/. 22.00 • Tortilla de Muña con Camarones Huevos revueltos con camarones y hortalizas de estación, perfumados con muña fresca del huerto. S/. 25.00 • Ceviche de Trucha Trucha fresca marinadas en limón, arnauchos y cebolla, acompañada con camote, choclito desgranado y maíz cancha dorada. S/. 22.00 • Ceviche de Trucha y Camarones Colitas de camarón y trucha fresca bañadas en salsa de limón, arnauchos y cebolla, acompañada con camote, choclito desgranado y maíz cancha dorada. S/. 34.00 • Ceviche de Camarones Extra Colitas de camarón bañadas en salsa de limón, arnauchos y cebolla, acompañada con camote, choclito desgranado y maíz cancha dorada. S/. 36.00 Piqueos / El Gusto • Colas de Camarón al Ajo S/. 45.00 • Colas de Camarón salteadas con Hierbas Aromáticas S/. 45.00 • Colas de Camarón al Pisco Rueda de colas de camarón acompañada con yuquita dorada y crema de ají amarillo. S/. 45.00 Los Especiales del Patrón • Chupe de Colas de Camarón Contundente chupe de camarón de río, servido con hortalizas frescas, un toque especial de ají aromático y huevo poche en un extraordinario fondo de camarones con hierbas aromáticas. S/. 28.00 • Tacu Tacu de Pallares relleno con Camarones Camarones envueltos en una jugosa masa de arroz con nuestros legendarios pallares andinos; acompañados con fresca salsa criolla y aceite de oliva. S/. 32.00 • Trucha del Refugio Medallones de filete de trucha servidos sobre espinacas salteadas, papas torneadas y salsa meuniere de tomillo. S/. 23.00 • Trucha de Yauyos a las Hierbas Olvidadas del Campo Medallones de filete de trucha servidos con suave puré de pallares, hortalizas nativas y salsa especial con hierbas del huerto. S/. 23.00 • Fettuccini de Camarones al Estragón Camarones salteados con aceite de oliva y un fino toque de coral y crema fresca al estragón, servidos con pasta al dente. S/. 28.00 • Tacu Tacu de Frejolito Verde con Arroz y Pato Jugosa masa de arroz con frejolito verde reducida en majestuoso fondo de pato acompañado de suave pierna en su punto de fina salsa de hierbas S/. 32.00 • Ñuñuma de Granja en salsa de Maíz Morado Abanico de pecho de pato en dos tiempos acompañado de arroz blanco cocido en salsa de maíz morado y hortalizas del huerto. S/. 30.00 • Ancestral Huatia del Pariacaca Carne macerada con hierbas y ajíes regionales, preparada de acuerdo a la técnica culinaria mas antigua del mundo andino, la pachamanca en olla; versión carne de res, servida con hortalizas de la tierra. S/. 27.00 • Cerdito de Casa a la Aroma de Artemisa Bife de cerdito en hojas de artemisa y sellada a la plancha con salsa de ajenjo acompañado de puré de camote y verduras regionales. S/. 27.00 • Cochinillo a la Miel de Lunahuana Bife de cerdito en su punto de romero acompañado de vainitas y pimientos blanqueados en salsa de miel y tomillo. S/. 28.00 • Inchicuy Paullino Chicharrón en su punto de tierno cuy deshuesado acompañado con puré de maní torrado. S/. 39.00 • Cuy en su Salsa de Olivo Jugoso cuy deshuesado, marinado en limón y cocinado en salsa roja de aceitunas negras, acompañado de papitas andinas y coronado con aceitunas verdes rellenas de rocoto. S/. 39.00 Clásico para Niños • Milanesa de Pollo Filete de pollo apanada y acompañado por arroz y papas. S/. 15.00 • Fettuccini a lo Alfredo Pasta fresca cocida al dente, bañada en suave salsa blanca con jamón. S/. 15.00 • Filete de Trucha Frita Filete de Trucha frita con arroz, papas y/o ensalada. S/. 17.00 Postres • Copa de Helado de Frutas del Huerto S/. 5.00

Comentarios

2 comentarios Agregar comentario   A pesar de que el plato que comí fue bueno, los que pidieron el resto de mis familiares dejaron mucho que desear...ya que alardeaban platos abundantes que al final terminaron siendo un insulto.Si van...que sea sólo a conocer, ademas el precio que uno paga por cada plato no guarda ninguna relación con la calidad de los mismos(los precios son altos en comparación a lo que sirven).   Comida: 10 | Servicio: 17  | Ambiente: 18 Comentario de: ATG- Realizado el 2010-01-27 comida natural y el lugar es genial   Comida: 20 | Servicio: 20  | Ambiente: 19 Comentario de: GH- Realizado el 2009-09-20 Número de registros encontrados: 2 Mostrando la página 1 de 1